A LA CARTE

SASHIMI

1. Tokubetsu – Thuyền cá tổng hợp đặc biệt
2. Special A – Thuyền cá tổng hợp 8 loại cá
3. Special B – Thuyền cá tổng hợp 6 loại cá
4. Matsu A – Sashimi tổng hợp 5 loại cá (mỗi loại 3 miếng)
5. Matsu B – Sashimi tổng hợp 5 loại cá (mỗi loại 2 miếng)
6. Santen Mori – Sashimi tổng hợp 3 loại cá
7. Otoro – Bụng cá ngừ
8. Hon Kampachi – Cá Cam
9. Hon Maguro – Cá Ngừ
10. Awabi – Bào Ngư xanh
11. Hon Shima Aji – Cá Khế
12. Maguro – Cá Ngừ đại dương
13. Kajiki – Bụng cá Kim
14. Engawa – Cá Bơn
15. Nama Kaki – Hàu sữa tươi
16. Botan Ebi – Tôm ngọt
17. Hotate – Sò Điệp
18. Ankimo Maki – Thịt cá cam cuốn gan cá mặt quỷ
19. Awabi Sosu – Bào ngư ngâm xì dầu
20. Hokkigai – Sò đỏ
21. Komochi Nishin – Cá trích ép trứng
22. Sake – Cá Hồi
23. Tako – Bạch Tuộc
24. Shime Saba – Cá Nục ngâm giấm
25. Sake Toro – Bụng cá Hồi
26. Shirako – Tinh hoàn cá Tuyết
27. Tobiko – Trứng tôm
28. Cavia – Trứng cá Hồi đen
29. Ikura – Trứng cá Hồi đỏ
30. Nama Kaki Cocktail – Cocktail Hàu sữa

SUSHI

1. Omakase – Thuyền Sushi tổng hợp đặc biệt
2. Matsu – Sushi tổng hợp cỡ to (11 miếng)
3. Take – Sushi tổng hợp cỡ vừa (9 miếng)
4. Ume – Sushi tổng hợp cỡ nhỏ (5 miếng)
5. Hon Maguro – Sushi Cá Ngừ
6. Komochi – Sushi Cá Trích
7. Sake – Sushi Cá Hồi
8. Hontai – Sushi Cá Trắng
9. Ebi – Sushi Tôm
10. Tako – Sushi Bạch Tuộc
11. Hokkigai – Sushi Sò đỏ
12. Shime Saba – Sushi Cá Nục
13. Unagi – Sushi Lươn
14. Engawa – Sushi Cá Bơn
15. Tobiko – Sushi Trứng Tôm
16. Ikura – Sushi Trứng Cá Hồi đỏ

MAKI

1. Unagi Avocado – Cơm cuộn lươn và bơ tươi
2. California – Cơm cuộn California
3. Sake Kawa – Cơm cuộn da cá hồi
4. Ebi Tobiko Sosu – Cơm cuộn tôm chiên và trứng tôm trộn sốt
5. Sake Chizu – Cơm cuộn cá hồi và phô mai
6. Sake Avocado – Cơm cuộn cá hồi và bơ tươi
7. Unakyu – Cơm cuộn luơn
8. Unakyu Temaki – Cơm cuộn lươn hình nón
9. Sake Temaki – Cơm cuộn cá hồi hình nón
10. California Temaki – Cơm cuộn California hình nón
11. Ebi Furai Temaki – Cơm cuộn tôm chiên hình nón
12. Futo Maki – Cơm cuộn tổng hợp
13. Ebi Furai Maki – Cơm cuộn tôm chiên kiểu California
14. Sake Maki – Cơm cuộn cá hồi
15. Kappa Maki – Cơm cuộn dưa leo
16. Avocado Maki – Cơm cuộn bơ tươi
17. Kaisen Don – Cơm sushi hải sản trộn
18. Sake Ikura Don – Cơm sushi cá hồi và trứng cá hồi
19. Chirashi Don – Cơm sushi hải sản tổng hợp thái lát

SALAD

1. Tosaka – Salad rong biển trứng tôm
2. Kaiso – Salad rong biển cá trích
3. Umi Budo – Salad rong nho tươi
4. Goma Wakame – Salad rong xanh trộn vừng
5. Kaisen – Salad hải sản
6. Tobiko – Salad trứng tôm
7. Gyu Tataki – Salad bò tái
8. Tsuna – Salad cá ngừ ngâm giấm
9. Potato – Salad khoai tây nghiền
10. Yasai – Salad rau tổng hợp
11. Edamame – Đậu nành Nhật
12. Ginnan – Bạch quả
13. Hyakko – Đậu phụ lạnh
14. Hyashi Tomato – Salad cà chua
15. Kyuri – Salad dưa chuột

KUSHI MONO

1. Kushi Moriawase – Xiên nướng tổng hợp
2. Gyuniku Enoki – Thịt bò cuộn nấm kim châm
3. Yaki Tori – Gà xiên nướng
4. Tebasaki – Cánh gà xiên nướng
5. Nankotsu Yaki – Sụn gà xiên nướng
6. Tori Negima – Gà nướng với hành Nhật
7. Buta Bara Kushi – Thịt heo xiên nướng với hành tây
8. Buta Garlic Yaki – Thịt heo xiên nướng với hành Nhật
9. Asupara Maki – Thịt heo xiên nướng với măng tây

OTSUMANI

1. Yamaimo Okonomi – Bánh xèo khoai mỡ
2. Kaisen Chijimi – Bánh xèo hải sản
3. Okonomiyaki – Bánh xèo truyền thống Nhật Bản
4. Unagi Kaba Yaki – Lươn nướng sốt ngọt
5. Buta Shoga Yaki – Thịt heo sốt gừng
6. Dashi Maki Tamago – Trứng cuộn kiểu Nhật
7. Yudofu – Canh rau đậu phụ kiểu Nhật
8. Yaki Gyouza – Há cảo Nhật
9. Chawan Mushi – Trứng hấp kiểu Nhật
10. Gindara Mushi – Cá Tuyết hấp
11. Wagyu Suji Nikomi – Gân bò Nhật kho Miso
12. Dobin Mushi – Hải sản hấp đặc biệt

AGE MONO

1. Satsumaimo Tempura – Khoai lang tẩm bột chiên giòn
2. Yasai Tempura – Rau tẩm bột chiên giòn
3. Ebi Tempura – Tôm tẩm bột chiên giòn
4. Tempura Moriwase – Tempura tổng hợp
5. Ika Karaage – Mực chiên giòn
6. Tori Karaage – Gà viên chiên giòn
7. Nankotsu Karaage – Sụn gà chiên giòn
8. Ika Geso Karaage – Râu mực chiên giòn
9. Tebasaki Fumi Karaage – Cánh gà tẩm vừng chiên giòn
10. Korokke – Khoai tây nghiền
11. Ebi Furai – Tôm tẩm bột chiên
12. Ika Ringu Furai – Mực tẩm bột chiên
13. Tonkatsu – Thịt heo tẩm bột chiên
14. Potato Furai – Khoai tây chiên

ITAME

1. Ninkiku Nome – Ngồng tỏi xanh xào bơ
2. Ika Geso/ Ebi Ninniku – Ngồng tỏi xanh xào râu mực/tôm
3. Kushinsai – Rau muống xào kiểu Nhật
4. Kara Shina – Cải ngọt xào nấm
5. Yasai Itame – Rau thập cẩm xào kiểu Nhật
6. Nanohana Bata Itame – Cải làn xào bơ tỏi
7. Nira Tama – Hẹ xào trứng
8. Kinoko Bata Itame – Nấm xào bơ
9. Gyu Asupara – Măng tây xào bò

YAKI MONO

1. Sanma Shio Yaki – Cá Thu Đao nướng muối
2. Gindara Shio – Cá Tuyết nướng muối
3. Shiyamo Yaki – Cá Trứng nướng
4. Sake Shio/ Bata Yaki – Cá Hồi nướng muối/ Cá Hồi sốt bơ tỏi
5. Ayu Shio Yaki – Cá Đắng nướng muối
6. Gindara Teri – Cá Tuyết sốt ngọt
7. Hokke Sosuni Yaki – Cá Bò da nướng
8. Sake Atama Shioyaki – Đầu cá Hồi nướng
9. Nishin Hizaki – Cá trích một nắng nướng
10. Buri Kama Shio Yaki – Má cá Buri nướng
11. Ika Ichiya Boshi – Mực một nắng nướng
12. Gyutan Shio Yaki – Lưỡi bò mỹ nướng muối
13. Wagyu Teppan Yaki – Bò Wagyu Nhật áp chảo
14. Gyuniku Tataki – Thịt bò tái
15. Gyu Karubi Yaki – Bò Mỹ nướng muối
16. Butasara Miso – Ba chỉ heo nướng miso
17. Tontoro Miso Yaki – Má heo nướng
18. Foagura Yaki – Gan ngỗng nướng
19. Gyukarubi Teppan Yaki – Thăn bò Mỹ áp chảo

MENRUI

1. Miso Ramen – Mỳ Ramen nấu Miso
2. Shoyu Ramen – Mỳ Ramen nấu xì dầu
3. Niku Somen – Mỳ gạo Nhật nấu thịt bò
4. Niku Udon – Mỳ Udon nấu thịt bò, nấm
5. Nagasaki Champon – Mỳ Ramen nấu hải sản
6. Kake Udon – Soba Mỳ Udon/Soba nấu rau
7. Tenzaru Udon – Soba Mỳ Udon/Soba lạnh ăn kèm tempura
8. Nabe Yaki Udon – Mỳ Udon nấu nồi đất
9. Tempura Udon – Soba Mỳ Udon/Soba nóng
10. Cha Soba – Mỳ Trà Nhật
11. Zaru Udon – Soba Mỳ Udon/Soba lạnh
12. Yaki Udon – Soba Mỳ Udon/Soba xào
13. Gyudon – Cơm bò
14. Oyakodon – Cơm gà trứng
15. Katsudon – Cơm thịt lợn chiên
16. Sake Yaki Onigiri – Cơm nắm nướng ruốc Cá Hồi
17. Yaki Onigiri – Cơm nắm nướng
18. Katsu Kare – Cơm thịt lợn cà ri
19. Kare Raisu – Cơm cà ri
20. Ishiyaki Bibinba – Cơm trộn nướng trong bát đá
21. Jako Chahan – Cơm rang cá cơm
22. Unagidon – Cơm lươn thố đá
23. Chahan – Cơm rang
24. Tobiko Chahan – Cơm rang trứng tôm
25. Sake Chahan – Cơm rang Cá Hồi
26. Kaisen Chahan – Cơm rang hải sản
27. Kaki Zosui – Cháo hàu
28. Kaisen Zosui – Cháo hải sản
29. Ikura Zosui – Cháo trứng Cá Hồi
30. Sake Zosui – Cháo Cá Hồi
31. Awabi Zosui – Cháo Bào ngư
32. Kiniko Zosui – Cháo nấm
33. Maguro Nome Soup – Soup mắt Cá Ngừ
34. Awabi Soup – Soup Bào ngư
35. Gindara Soup – Soup Cá Tuyết
36. Gyuniku Kinoko Soup – Soup bò nấm

NABE MONO

1. Gyukarubi Nabe – Lẩu bò Mỹ
2. Yose Nabe – Lẩu hải sản
3. Saka Atama Nabe – Lẩu đầu Cá Hồi
4. Wagyu Suji Nabe – Lẩu gân bò Nhật
5. Wagyu Nabe – Lẩu bò Nhật